インドカレーに続きナンを作ってみた。
材料は
強力粉200g
薄力粉100g
塩 小さじ1
砂糖 大さじ2
ドライイースト 小さじ1
ぬるま湯 190cc
①粉類をボウルに入れる（ドライイーストは塩に触れないように）。
②ぬるま湯をドライイーストに掛るように入れる。
③5分くらいこねる
④生地を丸めてボウルに入れラップをかぶせ1時間程度発酵させる。
⑤生地が2倍程度になったら5等分し、ナンのそれらしき形へ引き延ばしフライパンで焼く。
ナンとカレーの組み合わせは、出会うべくして出会った最高のフィーリングだ。
